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Marie-Georgette – Avignon (84)

Marie-Georgette

C’est l’été, nous sommes de passage à Aix-en-Provence. C’est l’occasion de faire connaissance avec Marie-Georgette.

Marie-Georgette, ce n’est pas le joli petit restaurant provençal spécialisé dans les recettes de grands-mères.
Marie Georgette, ce n’est pas non plus la brasserie « attrape touriste ».
Non.

Marie Georgette, c’est le bistrot décontracté.
Marie-Georgette, c’est une déco soignée mais sans véritable charme.
Marie-Georgette, c’est une carte de burgers et de tartares.
Chez-Marie-Georgette, tu y viens plutôt avec les copains.

Soyons clairs, Marie-Georgette, ce n’est pas le tartare de ta vie. Marie-Georgette, c’est plutôt le tartare d‘un soir. Marie-Georgette, c’est une originale. Elle te propose 6 recettes de tartares.
La version « Provençale » au parmesan, basilic, tomates séchées et pignons de pin.
Le « Trani » à la crème de burrata, au parmesan et tomates confites.
Nous aurions aussi pu choisir une base au veau, au saumon ou aux gambas.

Nous avons préféré la recette « Royale ». Le bœuf est servi avec une crème à la truffe blanche, au comté et aux amandes. L’ensemble fonctionne assez bien.
Le tartare est accompagné de frites de frites fraiches (allumettes). Elles sont fines et croustillantes. La salade présente quelques légumes croquants et c’est plutôt agréable.

Marie-Georgette, elle n’est pas très chère (16€).

Horaires :
Lundi au dimanche : 11h00 – 15h00 puis 19h00-22h00

Infos :
Marie-Georgette
15-16 passage Agard, 13100 Aix-en-Provence
04 42 59 01 52

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