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leguidedutartare

AILLEURS

L’Orléans – Bordeaux (33)

La brasserie l’Orléans est une pure institution bordelaise. Lovée entre la place des Quinconces et les allées de Tourny, elle sert depuis 1942 son lot d’habitués et d’amateurs de bonne chair. Derrière ses murs de pierre calcaire – n’est…

PARIS

Manfred

Nous profitons d’un dimanche ensoleillé pour nous attabler en terrasse du Manfred. Le lieu séduit par son cadre subtilement tendance. La déco feuillue à base de lierre apporte un côté exotique à cette brasserie parisienne. On s’y sent bien…

PARIS

Bouillon Pigalle

Le « bouillon » parisien reprend du service. Et ça se passe place Pigalle dans la dernière adresse des frères Moussié (Chez Jeanette, Le Providence). Fonces-y vite car c’est top ! Bouillon Pigalle respecte la tradition ; des prix bas, du partage, une…

AILLEURS

Envy – Amsterdam (Pays-Bas)

La dernière fois que nous avions eu un coup de cœur, c’était le tartare du Jardin de Russie à Rome. Nous revenons d’Amsterdam et nous nous sommes régalés en dégustant le tartare de chez Envy. Faut-il y voir un…

AILLEURS

Marie-Georgette – Avignon (84)

C’est l’été, nous sommes de passage à Aix-en-Provence. C’est l’occasion de faire connaissance avec Marie-Georgette. Marie-Georgette, ce n’est pas le joli petit restaurant provençal spécialisé dans les recettes de grands-mères. Marie Georgette, ce n’est pas non plus la brasserie…

AILLEURS

Castel Plage – Nice (06)

Parfois, Le Guide Du Tartare sort de Paris. Souvent, le Guide Du Tartare fait de belles rencontres. Rarement, Le Guide Du Tartare prend le temps de te les raconter. Tu l’auras compris, on préfère manger qu’écrire des articles. Mais…

AILLEURS

Le Jardin de Russie – Rome (Italie)

Avec Paris, Rome est un temple de la vraie bonne cuisine. Nous profitons d’une escapade romaine, pour ajouter une nouvelle adresse au guide. Et pas n’importe quelle adresse, nous avons testé le tartare du restaurant de l’hôtel de Russie.…

PARIS

Père & Fils

Non le Père & Fils, ce n’est pas l’adresse tendance que tu recherches pour ta sortie du samedi soir. Le Père & Fils, c’est la brasserie conviviale de quartier. Le genre de restaurant où tu t’arrêtes pour déjeuner quand tu…

PARIS

Au Petit Chavignol

Si tu aimes les choses simples et bonnes, cette adresse est faite pour toi. Le Petit Chavignol, c’est un peu comme à la maison. Un cadre typique (aveyronnais), une cuisine traditionnelle, une ambiance familiale. Ce bistrot à « l‘ancienne » situé…